オーガニック/BIO
無濾過【赤・辛口】
ピノノワール2017<KH>
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商品詳細案内

チェコ共和国の南モラヴィア地方、スロバーツコ地区。ここで土づくりからボトリング・ラベル貼りまで、すべてのワイン作りの工程を手作業で行っているマレクさんご一家がこのワインの生産者です。

畑では殺虫剤や除草剤に頼らずに日当たり、風通し、水はけ、バーブの植栽などで栽培環境を整え、肥料は動植物からの堆肥を活用するといった具合に、自然環境との調和と作る人飲む人の健康と安全にとても配慮したブドウづくりをしています。

 

オープン発酵槽で1か月、手作業でピジャージュ(パンチングダウン)、新旧の小樽で12か月の熟成。

小さなワイナリーだからこそできる丁寧につくられるワインには上質なワインの条件であるブドウ成分がバランスよくしっかりと詰まっています。

 

無濾過なのでワインにやや濁りのある自然な味わいです。

※ピノノワールは、ロンドンのミシュラン☆☆レストランで採用されるなどワイナリーが得意としている赤ワインです。

 vinařství Krásná hora

 

 vinice vinařství Krásná hora

 

 

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商品データ

ブドウの産地 チェコ共和国>モラヴィア地方>スロヴァーツコ
ワイナリー Krásná Hora
内容量 750ml
輸入者 プシトロス (航空便)