黄金色の美しい輝きを持ち、香りは繊細でフルーティー、菩提樹の花とコンポートしたアプリコットのほのかな香りが感じられます。味わいは豊かでフルーティー、リンゴの爽やかさが全体を引き締めています。フルーティーでありながら複雑さも楽しめる、ワイナリーの実力を感じさせてくれる魅力的なワインです。
<受賞>
National Wine Competition - Gold Medal
他]]>
黄金色の美しい輝きを持ち、香りは繊細でフルーティー、菩提樹の花とコンポートしたアプリコットのほのかな香りが感じられます。味わいは豊かでフルーティー、リンゴの爽やかさが全体を引き締めています。
販売準備中]]>
New Vintage from the Winery！
畑の個性を率直に映す、ミクロフのリースリング。
パーラヴァの丘と湖を望む南〜南西向きの緩やかな斜面で育ったぶどうを、成熟に合わせて複数回に分けて手摘み収穫。ゆっくりと完熟した果実の密度と、ミクロフらしいミネラルの輪郭が感じられます。
発酵・熟成はニュートラルな大樽とステンレスタンクを使用。
土地の個性がそのまま味わいに反映されたワインです。
記念日やワイン好きの方への贈り物にもおすすめです。
＜料理とのペアリング例＞
魚や野菜のグリル、カボチャのスープ、ホワイトソースのお料理など。
New Vintage directly from the winery!
New Vintage directly from the winery!
畑の個性を率直に映す、ミクロフのリースリング。
パーラヴァの丘と湖を望む南〜南西向きの緩やかな斜面で育ったぶどうを、成熟に合わせて複数回に分けて手摘み収穫。ゆっくりと完熟した果実の密度と、ミクロフらしいミネラルの輪郭が感じられます。
発酵・熟成はニュートラルな大樽とステンレスタンクを使用。
土地の個性がそのまま味わいに反映されたワインです。
落ち着いた厚みがあり、時間とともに余韻が深まっていきます。
これから飲み頃を迎えるフルボディのワインは、記念日やワイン好きの方への贈り物にもおすすめです。
＜料理とのペアリング例＞
魚や野菜のグリル、カボチャのスープ、ホワイトソースのお料理など。
＜料理とのペアリング（ご参考）＞
魚や野菜のグリル、カボチャのスープ、ホワイトソースを使ったお料理。
たくさんの味わいをもつワインには、いろいろなお料理に合いそうです。
＜これまでの受賞記録＞
Wineforum 2022
Festwine 2023
Prague Wine Trophy 2023 – Prague Regional Champion (95p.),
National Wine Competition 2023
Decanter World Wine Awards 2024 - Silver medal (92p.)
Prague Wine Trophy - Prague Regional Champion (95 p.)
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オーガニックワイン
品種：フランコフカ100％
チェコのワインは品種名をそのままワインの名前にすることが多いのですが、このワインには「カルマジーン」という特別な名前がつけられています。
かつてはフランコフカのことをさす表現として使われていたことばであり、深みのある赤を意味する「カルマジーン」。
その名のとおり美しく濃い色あいの赤ワインです。
またあるチェコの人は日本語に「茜色」というような少々古風な赤色を示すことばがあるように、カルマジーンにもそういった雰囲気を感じるとも教えてくれました。
1930年代から続くオリジナルレシピには、天然酵母、オープン発酵槽、手作業による撹拌、代々受け継がれてきた大中小の古樽、無濾過、といったこだわりが詰まっています。
100年にわたり受け継がれてきた現オーナーの曾祖父のレシピ。それはまさにファミリーワイナリーならではの醍醐味。家族の歴史とモラヴィア地方のワイン作りの伝統がこのワインの名前に込められているように感じられます。
おすすめ料理：豚肉料理やジビエなど。
*2021年または2022年をお送りします。
＊＊＊
「Tercie/テルツィエ」とは・・・・
音楽理論で 「♪ド〜」と「♪ミ〜」のような 「3度」の音が調和する響きのことをいいます。
このワインにあてはめると、 その３度の関係は、「フランコフカ」 と 「メルロー」。
２つの品種が織りなす美しい”ハーモニー”、”調和”、”バランス” 。
グラスの中に広がる絶妙な響きをお楽しみください♪&🍷。
🥇受賞🥇
チェコナショナルワインコンテスト Salon Vin 2025
SAKURA Japan Women's Wine Awards 2025 ---Silver
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蜂蜜を思わせる華やかな香りと、柑橘や白桃の果実味。爽やかな酸と繊細なミネラル感が調和した、バランスのよい辛口ワインです。古いオーク樽で数週間休ませることで、まろやかさと奥行きが加わりました。
リズリンク・ヴラシュスキー（Ryzlink vlašský） は、チェコで栽培面積第4位を誇る主要品種。他国では ヴェルシュリースリング（Welschriesling） と呼ばれ、オーストリアやハンガリーを中心に中欧で広く親しまれています。ドイツ系リースリングとは異なる品種で、フレッシュな酸と繊細なミネラル感を持ち、チェコらしい個性を楽しめます。当店でもリピート購入の多い人気ワインで、いよいよ完売間近です。
このワインが生まれるたのは、チェコのモラヴィア地方、ヴェルケーパヴロヴィツェ地区、そして「Přední hory（プシェドニーホリ）」＝“山の手前”という意味を持つ畑。
その名の通り、山の麓に広がる急斜面に、ワイナリーの家族が石を積み上げて築いたテラス状の畑です。ワインの名前にも「テラス」とつく特別なワイン。
当店プシトロスでは＊2023年、2024年とこの畑を実際に訪ね、オーガニック栽培に取り組むご一家の情熱と、畑の美しさ、そしてワインの確かな味わいに感銘を受け、輸入を決めました。
（ご参考）おすすめのペアリング
ヨーロッパ料理：白身魚のグリルやカルパッチョ、ハーブを効かせた鶏肉料理、山羊や羊のチーズ、クリーミーなパスタやリゾット・・・
和食：寿司や刺身（白身魚、イカ、ホタテ）、天ぷら（野菜や白身魚）、焼き鳥（塩味）、豆腐料理・・・
🍷 原産地：チェコ共和国
🚢 輸入：プシトロス（2023年チェコ農業省主催の視察団メンバー）
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<受賞>
チェコのデザートワインといえば「ストローワイン」です。
Bellus（ベルス）は、モラヴィア南部の小さな村ノシスラフで、ひとつの畑に共に根を張る4品種を、同じ日に手摘みし、
そのまま一緒に醸しています。 古いヨーロッパの伝統「Gemischter Satz（混植混醸）」で造られた白ワインです。
４つのブドウ品種：ピノブラン / シャルドネ / トラミーン / アウレリウス
それぞれの個性が畑の生態系の中ですでに調和し、さらに澱と長く触れ合わせる sur-lie（シュール・リー）熟成によって、香りと旨味に 奥行きが生まれています。
そうして出来上がったワインからは、無濾過ならではの自然なテクスチャーとしっかりとした味わいが感じられます。わずかにスパークリングも感じられ、さわやかな口当たりも魅力です。
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【特別限定】シャルドネ NFT 2022（白・辛口）
― ワイナリー20周年記念 ―
樽を使わず、クラシックなステンレスタンクで発酵させたNFTスタイル。 Nerez Fermented Chardonnay
南〜南西向き、標高230mのブドウ畑からはパーラバの丘と湖を臨むことができワイン造りにとってベストロケーション。
太陽をいっぱいに浴びて育った充実した果実を丁寧に手摘みで収穫。
樽の香味に頼らないシンプルな造りだからこそ、果実の熟度や畑の個性がそのまま表現されているピュアできれいなシャルドネです。
ボトルに描かれているモデルはワイナリーにたびたび姿を現しかわいがられている「ミカ」。
剥がせる仕様になっていて、１本１本にシリアルナンバーが記されています。
記念ボトルらしい遊び心とこの特別感も、このワインの魅力のひとつです。
公式には約8年の熟成ポテンシャルが示されています。すぐに楽しむのはもちろん、記念日など大切な日のために少し寝かせるのもおすすめです。
ブドウ畑は南パーラバの丘を臨むベストロケーション、個性がそのまま味わいに反映されたワインです。
＜受賞＞
Prague Wine Trophy – Prague Premium Gold (92b.)
*こちらのワインは 大阪・関西万博 EXPO2025 チェコワインデー（チェコパビリオン・チェコ農業省主催）の関連行事で紹介されました。
＜新しいスタイルのワイン＞
チェコで1番馴染みのある赤ワイン用ブドウ「フランコフカ」を白ワインに醸造した「ビーラーフランコフカ」。ビーラーとはチェコ語で「ホワイト」。
チェコワインの新しいスタイル、醸造家スターヴェク氏のオリジナルワインです。
＜醸造方法＞
ブドウ「フランコフカ」の黒色の果皮を果汁との接触時間を最小限にすることでほとんど色づきのない淡い色合いの白ワインを作っています。
果皮からの影響があるせいか、見た目の淡い色あいの印象よりもしっかりとした風味が感じられます。
白い花、青りんご、なし、白桃、ブドウなどの豊かな香りが広がり、華やかな場面にぴったりです。
スクリューキャップを使用することにより、フレッシュさがしっかりとキープされています。
＜おすすめの食材料理＞
チキン、野菜、海藻、ピザ、干し葡萄、クリームチーズ、パスタ、ゴマだれ冷やし中華など、さまざまな淡い色合いの料理に合わせやすいです。
＊ワイナリーでボトリングする前に試飲させてもらい、輸入が実現しました。
ワイナリーの紹介 ←クリック
【追記】
＜受賞＞
The 12th “SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2025
国際ワイン審査会「サクラアワード2025」
☆「GOLD」と、☆「これから飲みたい品種賞」☆
＜ これから飲みたい品種賞とは＞
世界には一般的には知られていない古くから伝わる土着品種から造られる素晴らしいワインがあります。このようなワインを掘り起こし、ワインの世界の奥の深さを追求します。希少品種に与えられる賞です （サクラアワード2025、各賞のご案内より）
サクラアワード受賞した2023年産はまもなく終了します。その後、2024年産をお送りします。
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ホップをイメージさせるグリーンをベースにしたブルワリオリジナルのテーブルクロス（大）です。
サイズ：140cmｘ140cm
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ホップをイメージさせるグリーンをベースにしたブルワリオリジナルのクロス（小）です。
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＜ナチュラル/自然派/オーガニック＞ オレンジワインを仕入れてみました。
ブドウ品種はチェコの地元品種「パーラバ」。
本来なら白ワインとして造られるはずのブドウを、赤ワインと同じように皮や種と一緒に発酵させたワインです。これにより、白ワインにはないタンニンや様々なフレーバーが加わっています。
たとえばジャスミンやアプリコット、オレンジピールなど、多彩で豊かな風味を感じることができます。
収穫年や醸造方法によってタンニンの強さなどに違いがでるのもオレンジワインの魅力の一つです。これまで好みのオレンジワインに出会えず仕入れを控えていましたが、このワインだけはぜひとも仕入れたいと現地で強く思えた特別な一本です。
アロマティックなチェコ地元品種「パーラバ」に上品なタンニンがプラスされた新しい味わいはプシトロスのワインの中でも上位人気になりそうです。
＊エチケット（ワインラベル）の絵はワイナリーのオーナー、カレルさんの作品です。
オーガニックワイナリー「Válka/ヴァールカ」の取り組む化学肥料・除草剤・殺虫剤を一切使わない環境に配慮した有機栽培の農法は、自然との調和を大切にした人に優しいワイン作りの第一歩。 畑づくりからワイナリーの建物、庭づくり、ワイン作り、ボトリング、、何から何まで家族で行う情熱あふれるご一家のワインは生き生きとした魅力的な味わいです。
＃ナチュラルワイン
*宅配便送料は、本数、配送先の都道府県により異なります。
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樹齢約50年の古木から手摘み収穫した特別なブドウ
産地のVOC認定
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Cabernet Moravia（カベルネ モラヴィア）は、ブドウの名前に「モラヴィア」（チェコの南東部の地域）と付くようにチェコのオリジナル品種です。
比較的新しく2001年に品種登録されました。
カベルネフランｘツヴァイゲルトレーベ、という２つのブドウから生まれました。
両方のブドウの良さあわせもつ軽やかな赤ワインです。 バーベキューなど気取らずに楽しめる軽やかなパーティにおすすめです。
＊送料は配達先や本数により異なりますが、1本からお求めやすい送料設定になりました。
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Qvevri/アンフォラ を使用したナチュラルワイン 、オーガニック
Pet nat 、オーガニック
ナチュラルなスパークリングワイン
2025年 Bio winery of the year を受賞したオーガニックワイナリー「マルチンチャーク」の作品このワインの産地、南モラヴィアのミクロフ地区は、チェコワイン産地の中でも石灰質の土壌を多く持ち、さわやかな酸とほのかなスパイス感の織り成すエレガントな味わいは、魚やシーフード料理との相性がよく、ほどよくワインと食事を引き立てます。
夏の休日の午後、いつもよりやや冷やして軽めの食事などと一緒にチェコの風味を感じてみてください。
＊スクリューキャップ仕様
ラベルのデザイン：アダム・マルチンチャーク氏
＜マルチンチャーク氏のオーガニックワイン＞
人工的な肥料や農薬を使わずに自社の畑で栽培されたブドウから本来の果実の香り味わいを引き出すワイン造りをしています。
*宅配便送料は、１本からお求めやすい送料設定になりました。
バカラーシュ グラス(ゴブレット） 0.3Ｌ用
ベルナルド ロゴ入り オリジナルグラス 0.3Ｌ用
チェコビール「ベルベット」のオリジナルグラス。
バカラーシュ ロゴ入り オリジナルグラス 0.3Ｌ用
「バカラーシュ」はプルゼニュの近く「ラコブニーク」という町の地ビールです。
ホップの産地としても知られています。
＊ワインとグラスを同一の箱で送ると破損の恐れがある場合には、別の箱でお送りします。
その場合、追加送料が発生する場合があります。
＊検疫所における食品器具の輸入許可済の商品です。
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ブジェズニャク ロゴ入り オリジナルグラス 0.3Ｌ用
2006年日本デビューしたチェコビールBřezňakのグラス。
当時プレミアム（スヴィエトリーレジャーク）とダーク(トマヴェ）の２種類をご案内しました。ボトルのラベルやグラスに使われているロゴがとても地ビールらしいとご好評をいただきました。
＜ブジェズニャクビールのふるさと＞
北ボヘミア地方ウスティナドラベム近郊ヴェルケーブジェズノという村がこのビールのふるさとです。
ボヘミアの伯爵家ハラッハ家によって作られた250年以上の歴史をもつ醸造所がはじまりです。その後、オーストリア皇太子フェルディナンド公の夫人ゾフィー・フォン・ホテク伯爵夫人の祖父カレル・ホテク伯爵の醸造所にもなりました。現在は外国企業による経営となっています。
2006年当時のボトル。当時はブルワリー近郊でしかみかけなかったこのビールも今はプラハやブルノのショップにも並ぶようになってきています。
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This book is designed for non-native speakers of English at the intermediate level and above, who wish to communicate about wine as: students, professionals and wine lovers. Read, Watch & Learn the English used in the wine industry from interviews with: 40 World-class wine producers from 16 Countries 8 Masters of Wine And a host of wine professionals along the journey from Grapes to Glass All compiled into this ground-breaking, interactive course-book along with 125 instructional videos
出版社より取り寄せの場合は79EUR（本体+送料）
（参考英語レベル：中級以上）
本書の目次
Book Content
Section 1
＊チャプター番号をクリックすると詳細がご覧になれます。
| Chapter 1 | The Vineyard |
| Chapter 2 | The Winery |
| Chapter 3 | Tasting and Describing Wine |
| Chapter 4 | Wine Marketing |
| Chapter 5 | Wine Sales & Tourism |
| Chapter 6 | Wine Competitions & Wine Judging |
| Chapter 7 | Wining & Dining |
| Chapter 8 | Healthy, Wealthy and Wise with Wine |
Section 2
| Producer Profile 1 | Louis Roederer | Sparkling Wines |
| Producer Profile 2 | Dr. Loosen | Light to Medium-bodied White Wines |
| Producer Profile 3 | Olivier Leflaive | Medium to Full-Bodied White Wines |
| Producer Profile 4 | Clos de Tart | Light to Medium-Bodied Red Wines |
| Producer Profile 5 | Chateau Cheval Blanc | Medium to Full-bodied Red Wines |
| Producer Profile 6 | Chateau d’Yquem | Sweet Wines |
| Producer Profile 7 | González Byass | White Fortified Wines |
| Producer Profile 8 | Niepoort | Red Fortified Wines |
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こちらのワインは完売しました。ありがとうございました。