チェコ共和国の南東部モラビア地方はワインが有名で数え切れない程たくさんのワイナリーがあります。 プシトロスでは、特に良質なワイン 造りにこだわりを持っているワイナリーの作品を紹介しています。 自家葡萄園による良質なぶどう作りからはじまり、手摘みによる厳選したぶどうを使い、そして自家酵母を使って手作りされたワインです。 なかでもチェコのワイン法に合格した糖度の高い葡萄から作られる「遅摘み」「房選り」「粒選り」、そしてデザートワインの「ストローワイン」など、クオリティーの高いもの、状態の良いものを現地のワイナリーでワイナリーの技術者とともに実際にテイスティングをしてセレクトしてきています。