チェコのビールはなぜおいしい・・・

ビールは基本的に、ホップ、大麦（麦芽）、水で作られています。魚にしても野菜にしても、地元の食材が一番おいしいということは言うまでもありません。チェコは、これらビールの三大原材料の良質な生産地なのです。 ホップは世界的にも有名なジャテツ産（いわゆるザーツホップ）、水もビールの生産に適した良質な水源が各地にあり、そして、大麦も国内で良質なものが生産されそれが贅沢に使われているのです。こうしたフレッシュな食材はチェコビール伝統製法によって世界中のビールファンを魅了するビールに出来上がるのです。

空輸のビールはなぜおいしいい・・・

ビールは光や熱など外界からの刺激を受けやすくそれがテイストや香りにとても影響してしまいます。美味しいチェコビールを日本で飲むには、その外界からの刺激をなるべく受けない環境ですばやく運んでくるのがベストです。私たちはチェコの醸造所より出来立てのビールを素早く飛行機で運んできて現地のテイストをそのまま皆様のところへお届けしています。

チェコ共和国の南東部モラビア地方はワインが有名で数え切れない程たくさんのワイナリーがあります。 プシトロスでは、特に良質なワイン 造りにこだわりを持っているワイナリーの作品を紹介しています。 自家葡萄園による良質なぶどう作りからはじまり、手摘みによる厳選したぶどうを使い、そして自家酵母を使って手作りされたワインです。 なかでもチェコのワイン法に合格した糖度の高い葡萄から作られる「遅摘み」「房選り」「粒選り」、そしてデザートワインの「ストローワイン」など、クオリティーの高いもの、状態の良いものを現地のワイナリーでワイナリーの技術者とともに実際にテイスティングをしてセレクトしてきています。

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